真.食自己細胞—2016年諾貝爾醫學獎

在1950年中期,科學家觀察到一個新的細胞隔室,內裡包含能夠消化蛋白質、碳水化合物和脂肪的酶。這個專門隔室被稱作「溶酶體」,而其作用是作為降解細胞成分的工作站。但是直到大隅良典利用麵包酵母設計實驗,闡明酵母自噬的基本機制,並發現細胞中類似的精良「機械」,才確定基因的自噬機制。

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